新周记是杭州本土**杭帮融合菜连锁品牌，2002 年创立，2003 年在吴山十五奎巷起步，深耕江南餐饮二十余年。秉持 “巷子里的江南味” 定位与 “琢以至味” 理念，专注杭帮菜传承与创新，现已发展为 8 家直营门店，覆盖上城、拱墅核心商圈，员工 200 余人。品牌主打地道杭帮融合菜，招牌江南豉油虾、传奇卤大肠、鳕鱼杨梅虾球等口碑出圈，坚持严选食材、标准化出品，鼓楼店连续七年入选大众点评必吃榜，年接待食客** 200 万人次，老客复购率** 70%。门店采用新中式江南风设计，兼顾烟火气与私密性，适配家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请及夜宵场景。以品质立品牌、以服务赢口碑，致力成为杭帮融合菜成员，传递地道江南风味。